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烧烤也逆袭 ▎焖着吃的烧烤,从此和烟熏say goodbye!

发布日期:2016-09-07

大家对烧烤的概念,不外乎是夜市上那些司空见惯的烧烤架子。长条的铁皮箱子,底下放着烧红的炭火。油脂滴在炭火上,会冒起高高的火焰,和整片的油烟,呛得人眼泪狂流,不得爽气。

像是这样的

又或是这样的

但是,你可能很少见到有烧烤店里的串
是这样的


没错

这就是传说中逆袭的烧烤『焖罐』


焖罐传承自古代的瓦罐煨制工艺,六面受热,并在烧烤过程中做到了无明火,无油烟,食材未直接接触木炭,所以食材不会出现生熟不一。

更为重要的是,没有食材因接触木炭所产生的对人体有害的物质,烤制出来的菜品原汁原味而且含有更高的营养价值。

焖罐内胆是由缸厂特殊高温处理烧成的纯陶瓷大缸,中间夹层是用耐火保温材料,隔热环保材料等辅助材料制成的,使得缸内温度达到500度以上,外部温度50到60度,缸内温度循环,串类受热均匀,真正达到了外酥里嫩,色泽油亮~


焖罐羊肉串

选用正宗黑山羊肉,肉质细嫩,口感香滑,无腥味,无膻味。只需一口,好吃到让你根本停不下来!肉质够鲜美、外酥里嫩的。


焖罐牛肉串

缸里烤的,和平时在炉子上烤的味道不同,没有那些烟熏火燎的味,嚼在嘴里肉质松软,鲜嫩可口。


罐乳鸽

俗语说:“要吃飞禽,还数乳鸽。”乳鸽肉嫩味香,香而不腻。早在春秋战国时期,就作为名贵佳肴,出现在宫廷显贵的盛宴上。经过焖罐烤制的乳鸽肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,令闻者口水欲出,食者满口留香。


在都市之中的星星夜市

用餐环境清新、优雅,
随处可见的小情调,

让用餐彻底变成一场味觉享受与视觉盛宴!


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